Arequipa es una
ciudad turística que recibe muchos visitantes de todos los lugares durante todo
el año; resaltando entre otras cosas por su variada gastronomía, reconocida
internacionalmente; por ende, nos vemos en la necesidad de ofertar diferentes
potajes y postres de nuestra región y de nuestro país.
La institución educativa “Juan Pablo Viscardo y Guzmán”
ofrece la especialidad de cocina y repostería, con la finalidad de que, los
estudiantes adquieran conocimientos para desarrollar habilidades técnicas y
procedimentales, operar los equipos y máquinas de cocina, preparar y presentar
diferentes comidas, postres y bebidas no alcohólicas de la cocina básica,
regional, nacional y creativa, a la vez fomentamos la cultura productiva,
emprendedora, social y empresarial.
Módulos Formativos:
-Platos culinarios de comida
regional.
-Platos culinarios de comida
nacional.
-Productos de panadería y
pastelería.
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